Tawny 20 Anos

Tawny 20 Anos

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Prémios Atribuídos

93 points - Mark Squires - Robert Parker: The Wine Advocate

Produção

Ano - Combinação de vinhos selecionados, originários de vários anos, envelhecidos em barricas de madeira de carvalho francês com uma média de idade de 20 anos.

Castas - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, mistura de uvas de antigas parcelas.

Terroir - Solo xistoso, clima mediterrânico. O terroir das vinhas da Quinta do Tedo foi avaliado e premiado com a classificação máxima: letra A e obtenção e classificação de viticultura biológica.

Vinificação - As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas utilizando o método tradicional - pisa a pé - em lagares. A fermentação com maceração das peliculas para extração dos melhores constituintes é interrompida através da adição de aguardente vínica. O controlo de temperaturas e densidades durante o processo é rigoroso. O Porto Tawny 20 Anos envelhece em barricas de madeira de carvalho francês de 225 L durante um mínimo de quinze anos a vinte cinco anos sendo depois criado o lote final mantendo o seu estilo e consistência.

Produção Anual - 1,100

Álcool - 21.5% * Considerando que o vinho do Porto evapora a um ritmo de 2% ao ano, ao que apelidamos de "Angel's Share, os compostos aromáticos, açúcares e ácidos, tenderão, portanto, a tornar-se mais concentrados com o tempo até que este vinho do Porto se assemelhe a uma essência.

Notas de Prova

Aspeto - Cor âmbar dourada com reflexos de mogno.

Nariz - Grande riqueza e complexidade de aromas nomeadamente a amêndoas, mel e especiarias.

Boca - Sedutora textura licorosa, mostrando-se redondo na boca e com um final longo e persistente.

Armazenamento e serviço - A garrafa deve ser mantida de pé à temperatura de 16ºC a 18ºC. Está no auge do seu desenvolvimento, pronto a ser apreciado e não necessita de decantação. Servir entre 12ºC a 13ºC. Pode ser servido fresco como aperitivo, ou no final da refeição, a solo ou a acompanhar sobremesas à base de ovos como, por exemplo, leite-creme, tartes de amêndoa, gelado de baunilha ou queijos intensos.