O vinho do Porto é um vinho fortificado. A fermentação deste vinho, processo através do qual o açúcar no sumo de uva é convertido em álcool por microrganismos conhecidos como leveduras, é interrompida pela adição de uma aguardente vínica, o que leva ao aumento do teor alcoólico mantendo o açúcar residual e natural da uva.

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Sabia que? O vinho do Porto era tradicionalmente conhecido como um produto Britânico produzido por portugueses e deve o seu nome á cidade do Porto de onde era exportado para Inglaterra. Atualmente o vinho do Porto é apreciado em Portugal e no resto do mundo.