Produção

Ano - 2020

Castas - Vinhas com mais de 40 anos, incluindo as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Pomar, Tinta da Barca, Mourisco, Tinta Amarela, Rufete e Malvasia Preta.

Terroir - Solo xistoso, clima mediterrânico. O terroir das vinhas da Quinta do Tedo foi avaliado e premiado com a classificação máxima: letra A e obtenção e classificação de viticultura biológica.

Vinificação - As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas utilizando o método tradicional – pisa a pé - em lagares. A fermentação com maceração das peliculas para extração dos melhores constituintes é interrompida através da adição de aguardente vínica. O controlo de temperaturas e densidades durante o processo é rigoroso. O Late Bottle Vintage envelheceu quatro anos em balseiros de madeira de carvalho francês de 5.000 L antes de engarrafamento em 2024.

Produção Anual - 10.000

Álcool - 19.5 %

Notas de Prova

Aspeto - Cor vermelha (ruby) profundo com nuances violeta.

Nariz - Rico e expressivo; amora, mirtilo e morango silvestre; arbusto seco e xisto húmido.

Boca - Frutos vermelhos e pretos; cacau, especiarias e mineralidade fresca; generoso e complexo com taninos vivos, frescura equilibrada e um final longo.

Armazenamento e serviço - A garrafa deve ser armazenada na posição horizontal a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Pode ser apreciado agora ou dentro de oito anos. Servir entre 16 ºC a 18ºC, sozinho, com queijos fortes ou sobremesas de chocolate preto não muito doces, ou experimente algo novo e combine com um bife de pimenta ou magret de pato com coulis de mirtilo.