Tawny 10 Anos

Tawny 10 Anos

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Prémios Atribuídos

90 points - Mark Squires - Robert Parker: The Wine Advocate

SILVER - International Wine Challenge

SILVER - Concours Mondial Bruxelles

Produção

Ano - Combinação de vinhos selecionados, provenientes de vários anos, envelhecidos em barricas de madeira de carvalho francês com uma média de idade de 10 anos.

Castas - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, mistura de uvas das mais antigas parcelas.

Terroir - Solo xistoso, clima mediterrânico. O terroir das vinhas da Quinta do Tedo foi avaliado e premiado com a classificação máxima: letra A e obtenção e classificação de viticultura biológica.

Vinificação - As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas utilizando o método tradicional – pisa a pé - em lagares. A fermentação com maceração das peliculas para extração dos melhores constituintes é interrompida através da adição de aguardente vínica. O controlo de temperaturas e densidades durante o processo é rigoroso. O Porto Tawny 10 Anos envelhece em barricas de madeira de carvalho francês de 225 L ou 550 L durante um mínimo de seis a quinze anos sendo depois criado o lote final mantendo a o seu estilo e consistência.

Produção Anual - 2,400

Álcool - 20%

Notas de Prova

Aspeto - Cor de tijolo com tons âmbar e laranja.

Aromas - Aromas de frutos secos tais como nozes e figos secos. Notas de caramelo, caril e iodo.

Boca - Complexo, com notas de amêndoas e ameixas. Bem equilibrado na sua acidez, doçura, álcool e especiarias jovens. Final longo e agradável.

Armazenamento e serviço - A garrafa deve ser mantida de pé à temperatura de 16ºC a 18ºC. Está pronto a ser apreciado e não necessita de decantação. Servir entre 12ºC a 13ºC. Combina na perfeição com amêndoas torradas, uma grande variedade de sobremesas doces à base de ovos, queijos ricos e intensos e, fruta branca cozida.

Sabia que? Quando se produz um Porto Tawny com indicaçao de idade, os enólogos tendem a definir um estilo e gosto idêntico, não existindo uma fórmula matemática específica.