{"title":"Nos Vins de Nouvelle Génération","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003eL'interprétation de la prochaine génération du Douro \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– notre premier Vin Blanc et un Vin Rouge frais !\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2 nouveaux vins pour compléter notre portefeuille classique de vins du Douro \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– en septembre 2026, le duo frère-sœur « prochaine génération » Odile et Paolo ont sorti Fora do Tedo et Tedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqués en éditions limitées, ces vins explorent le potentiel du Douro à produire des vins rouges et blancs plus légers, plus frais, plus jeunes, avec des cépages indigènes traditionnels, cultivés dans les sites du Val du Douro auxquels ils sont le mieux adaptés, et fermentés et élevés dans une myriade de matériaux (chêne, béton, verre) pour mettre en valeur leur meilleure expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez nos dernières sorties et la vision lumineuse et audacieuse que la prochaine génération a pour l'avenir du Douro.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fora-do-tedo-folgasinho-2024","title":"Fora do Tedo Folgasinho 2024 (NOUVEAU)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003eMots des oenologues\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de dégustation d’Odile se résument simplement à : « Un blanc gastronomique avec une grande acidité, une salinité et une texture. » Son Paolo ajoute : « vertical, axé sur l’acidité, visqueux, citronné et frais ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003eProduction\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime -\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e75 % de Folgasão et 25 % de Viosinho (fusionnez les deux, et vous obtenez « Folgasinho »)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir -\u003c\/strong\u003e Fora do Tedo est élaboré à partir de raisins achetés, d’où son nom qui se traduit par « À l’extérieur du Tedo ». Les parcelles de nos domaines viticoles situées à altitude plus basse et dans des climats plus chauds, avec des sols plus schisteux, sont bien adaptées aux raisins rouges pour réaliser des rosés, des vins rouges de la DOC Douro et des Ports, mais les raisins blancs s’expriment mieux dans des sites plus élevés, aux climats plus frais, avec des sols plus granitiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification -\u003c\/strong\u003e Fermenté avec des levures indigènes et élevé 10 mois\u0026nbsp;\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e dans 3 contenants : fût de chêne neutre, amphore en cocciopesto et Wine Globe en verre. Non collé et non filtré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle \u003c\/strong\u003e- 1.050 bouteilles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŒil - \u003c\/strong\u003ejaune citron\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esalé, minéral et frais ; zeste de citron et citron confit ; nuances herbacées subtiles (thé vert, estragon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esec avec une acidité dynamique qui équilibre le côté salé, la sensation en bouche volumineuse et la longue persistance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustez -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edès maintenant ou dans les 2-3 ans, frais (10°C\/50°F) avec des fromages, des salades aux graines grillées et aux herbes, du poulet rôti et des légumes, des pâtes et des risottos, des fruits de mer et des plats curry\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Tedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427903684937,"sku":"FDTFB24075C01","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0379\/2397\/9308\/files\/ForadoTedo2024_7632a4f2-2e65-455c-9f14-9e24a7436099.png?v=1790255550"},{"product_id":"tedo-batard-2024","title":"Tedo Bâtard 2024 (NOUVEAU)","description":"\u003cspan style=\"--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgb(59 130 246 \/ .5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; box-sizing: border-box; border-width: 0px; border-style: solid; border-color: rgb(229, 231, 235); scrollbar-width: none; text-decoration: underline; color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eMOTS DES OENOLOGUES\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eNotes de dégustation de Odile : « Un rouge frais, vif et croquant, avec un profil floral délicat de lavande et de violette, des fruits rouges comme la framboise et la cerise, ainsi qu’une acidité et une minéralité fines ». Et de Paolo : « cerise, notes de ronces, bonbon rouge vif et tendu ».\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003eProduction\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cstrong\u003eAnnée -\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages -\u003c\/strong\u003e un assemblage de cépages rouges du Val du Douro, notamment Touriga Franca et Bastardo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir -\u003c\/strong\u003e La Touriga Franca est le cépage le plus planté du Douro et s’épanouit très bien dans les sols et le climat de notre vallée du Tedo locale. Le Bastardo (Trousseau Noir du Jura) a rejoint les assemblages de vieilles vignes du Douro il y a des siècles : il est délicat et mûrit tôt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification -\u003c\/strong\u003e Fermenté partiellement avec des grappes entières, partiellement avec des baies déstemplées et entières, avec des levures indigènes dans une petite cuve en inox à ouverture ouverte. Premier foulage aux pieds, suivi de remontages manuels délicats à la fin de la fermentation. Égoutté et pressé pneumatique avant séchage, la fin de la fermentation est suivie par une conversion malolactique dans un Wine Globe en verre et chêne usagé. Non collé et non filtré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduction annuelle\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e- 570 bouteilles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e12%\u003cbr\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #00aaff;\"\u003eDégustation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cstrong\u003eAspect -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003erouge rubis profond\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003evif et frais ; framboise rouge, cerise Bing avec des notes chocolatées et une épicé poivrée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003esec ; fruits rouges vifs avec une bonne croquant et tension ; tanins souples et longue durée en bouche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccord -\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003emaintenant ou dans les 4 à 7 ans, frais (16°C) avec un tartare de steak, un magret de canard, de l'agneau marocain, des plats de champignons rôtis et d'aubergine, ou des fromages de chèvre.\u003ch2 style=\"--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; --tw-rotate: 0; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-pan-x: ; --tw-pan-y: ; --tw-pinch-zoom: ; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-gradient-from-position: ; --tw-gradient-via-position: ; --tw-gradient-to-position: ; --tw-ordinal: ; --tw-slashed-zero: ; --tw-numeric-figure: ; --tw-numeric-spacing: ; --tw-numeric-fraction: ; --tw-ring-inset: ; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-color: rgb(59 130 246 \/ .5); --tw-ring-offset-shadow: 0 0 #0000; --tw-ring-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow: 0 0 #0000; --tw-shadow-colored: 0 0 #0000; --tw-blur: ; --tw-brightness: ; --tw-contrast: ; --tw-grayscale: ; --tw-hue-rotate: ; --tw-invert: ; --tw-saturate: ; --tw-sepia: ; --tw-drop-shadow: ; --tw-backdrop-blur: ; --tw-backdrop-brightness: ; --tw-backdrop-contrast: ; --tw-backdrop-grayscale: ; --tw-backdrop-hue-rotate: ; --tw-backdrop-invert: ; --tw-backdrop-opacity: ; --tw-backdrop-saturate: ; --tw-backdrop-sepia: ; --tw-contain-size: ; --tw-contain-layout: ; --tw-contain-paint: ; --tw-contain-style: ; box-sizing: border-box; border-width: 0px; border-style: solid; border-color: rgb(229, 231, 235); scrollbar-width: none; font-size: revert; font-weight: revert; margin: 0px; color: rgb(97, 97, 97); font-family: Inter, -apple-system, \u0026quot;system-ui\u0026quot;, \u0026quot;San Francisco\u0026quot;, \u0026quot;Segoe UI\u0026quot;, Roboto, \u0026quot;Helvetica Neue\u0026quot;, sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Quinta do Tedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55427904504137,"sku":"TBT24075C01","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0379\/2397\/9308\/files\/Tedo_2024.png?v=1790251746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0379\/2397\/9308\/collections\/D.O.C_Collection_Photo_3ea3b110-ed08-470d-a7dc-b8cb5f5a4d15.jpg?v=1790248594","url":"https:\/\/quintadotedostore.com\/fr\/collections\/next-generation.oembed","provider":"Quinta do Tedo ","version":"1.0","type":"link"}